Du behöver:
- 8 finskurna sillfiléer, ca 1,5 cm breda
- 2 dl blåbär
- 4 msk riven ingefära
- 1 halv rödlök (finhackad)
- 1 dl ättika (12%)
- 2 dl socker
- 3 dl vatten
1. Koka ihop en lag av ättika, vatten och socker. Låt svalna.
2. Tillsätt övriga ingredienser.
3. Sillen kan serveras direkt men får betydligt mer smak om den får ligga i lagen i ett par dagar.